CHATEAU BONNET
CHATEAU BONNET : est situé sur la commune de La Chapelle de Guinchay, au milieu du vignoble de Chénas. Viticulteurs de père en fils depuis le 17° siècle ; les Perrachon s’installent à Château Bonnet en 1973. Pierre et Monique, Pierre-Yves et Marie-Luce, Charlotte et Julien, tous contribuent ou ont contribué à cette aventure, avec passion, amour et dévouement pour ce beau métier.
Notre domaine s’étend sur 20 ha de vigne, répartis sur les appellations : Chénas, Moulin à Vent, Juliénas, Saint-Amour, Beaujolais Villages blanc et Beaujolais Villages rouge.
Nous sommes vignerons – récoltants, cela signifie que nos vins proviennent exclusivement de nos raisins. Nous travaillons nos vignes, récoltons leurs raisins, vinifions et élevons les vins dans nos caves. La mise en bouteille est faite par nos soins ou par des prestataires sélectionnés, au Château.
Notre engagement
1- Conduite de la vigne ; Tout est question d’observation et de raison !
Nous suivons les préceptes d’une agriculture durable et raisonnée, labellisée depuis 2013 par la charte « Terra Vitis ». Continuant dans cette philosophie, nous nous engageons à présent dans la culture biologique. Ce travail progressif sera probablement couronné d’un label biologique dans quelques années, patience ! Rome ne s’est pas construite en 1 jour. En attendant, nous continuons nos efforts : désherbage mécanique, travail des sols, réduction des intrants, installation de bandes fleuries….
2- Nos ancêtres ont cultivé la vigne avant nous et d’autres la cultiveront après, nous sommes des « passeurs ». Nous travaillons nos vignes et nos raisins de façon à ce que nos vins soient le reflet de leurs précieux terroirs.
Observations méticuleuses au vignoble, connaissance de nos parcelles, suivi des fermentations, dégustations … nous sommes là, formés, pour veiller et prendre soin mais laisser les millésimes s’exprimer et la magie opérer !
Chaque millésime est une remise en question, nous adaptons notre savoir-faire à la qualité des raisins et aux aléas climatiques pour élaborer de grands vins !
Dégustation de nos vins
Notre domaine est ouvert du lundi au samedi de 9h-18h. Dimanche et jours fériés sur rdv uniquement.
Il est conseillé de nous appeler avant votre venue pour convenir d’une heure de rdv, nous pouvons être à la vigne, sur un tracteur, en livraison…. …(découvrir le site Château Bonnet)
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